Kezdőlap » Növények » Búzscsíra

Búzscsíra

A búzacsíra nem más, mint a búzaszem tápláló ” szíve”. A finomliszt készítésekor ezt a csírát őrlés során eltávolítják – ezért is alacsonyabb a finomliszt tápértéke.Bár a gabonaszem kisebb részéről van szó, a búzacsíra tele van sok tápanyagokkal, például E -vitaminnal, folsavval, magnéziummal és cinkkel. Emellett ama kevés növényi tápanyag közé tartozik, amelyben a B – vitamin – komplex összes alkotóeleme megtalálható, ezért nagyon egészséges.

Történelme
A búza az emberiség egyik legrégebben termesztett gabonaféléje – legalább 9000 éve vetik és aratják. Az ókorban a búza a jólét, a termékenység, a bőség, és az élet jelképe volt. Görögország, Egyiptom és Róma termékenységisteneinek szimbólumai között mindig ott volt a búza. Az amerikai indiánok is termesztették -kenyeret és tortillát készítettek, illetve italokat főztek belőle.

Mit tartalmaz?
A búzacsírában lévő E – vitamin igen hatásos antioxidáns, amelynek szerepe van a szív egészségének védelmében,illetve az immunrendszer hatékonyabb működésében.Zsírtartalmát (két evőkanál búzacsírában 1,5 gramm van) túlnyomórészt többszörösen telítetlen zsírsavak adják, amelyek ha az étrendben átveszik a telített zsírsavak helyét, mérséklik a “rossz” LDL – koleszterin szintjét. A búzacsíra emellett jó forrása a koleszterin felszívódást gátló szterineknek és sztanoloknak – fitoszterineknek – is.Mivel a benne lévő szénhidrátok főként a lassan emésztődő összetett szénhidrátok közé tartoznak, a búzacsírának alacsony a glikémiás indexe (GI ), így csökkentheti a 2 – es típusú cukorbetegség veszélyét.

Mire jó?
Allergia, asztma, emlőérzékenység, menstruációs zavarok, stressz, szemölcs, hőhullámok, ingadozó vércukorszint, magas koleszterinszint, száraz bőr, szív és érrendszeri betegségek.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan és hol élnek a gombák

Sokan úgy gondolják, hogy a gombák igazi hazája az erdő. Számos faj esetében ez így …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük