Kezdőlap » Receptek » Brokkolikrémleves-édesen

Brokkolikrémleves-édesen

Ez a leves finom és egyben egészséges is, különlegessége pedig nem megszokott ízéből adódik. A brokkolit általában „sós” ízvilágban szoktuk meg, gyakran tálaljuk pl. sonkával, illetve sajttal valamilyen formában. Ez a leves viszont enyhén édes, így ezzel a kellemes változatossággal kényeztethetjük ízlelőbimbóinkat, amennyiben főzésre adjuk a fejünket. Elkészítése nem igényel túl nagy hozzáértést és előképzettséget, csak egy jó botmixerre lesz szükség.

Hozzávalók:

  • brokkoli – jobb, ha friss, de a fagyasztott is megfelelő
  • víz, amennyi a brokkolit ellepi
  • kevés liszt
  • tejszín/tej
  • cukor
  • pirított zsemlekocka

Elkészítés:

A brokkolit előkészítjük, rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük, majd botmixerrel simára, aprítjuk, ezt megtehetjük a lében, ha bírja a mixerünk, vagy előtte le is önthetjük róla egy edénybe, majd pedig vissza a krémes zöldségre.
Felforraljuk és tetszés szerinti állagúra sűrűsítjük egy tejes/tejszínes habarással. Ha tejszínt használunk, krémesebb, picit kiadósabb végeredményt kapunk. Végül ízesítjük, kell, hogy a sós íz is érződjön, amit kiegészítünk még 1-2 kanál cukorral, így nagyjából egyensúlyba kerül a kétféle íz. Melegen vagy hidegen, pirított zsemlekockával, vagy levesgyönggyel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hamis vadas, orsós tésztával

Ez a recept már nagyon régi, de nagyon fenséges és igazán tápláló. Azért is hamis …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük