Kezdőlap » Receptek » Bolognai spagetti

Bolognai spagetti

Első lépésként megtisztítjuk a hagymákat, a vörös hagymát apróra szeleteljük, a fokhagymát összetörjük esetleg apró fogú reszelőn lereszeljük. Ez után egy serpenyőbe beleöntjük az étolajat és a vöröshagymát megpirítjuk. Ha ez kész rátesszük az előzőleg elkészített fokhagymát is és megkeverjük néhányszor, de ne várjunk túl sokáig, öntsük fel vízzel, hiszen a fokhagyma gyorsan odaéghet. Az előzőleg elkészített darált húst és a sót, borsot valamint a fűszereket hozzáadjuk, jól megkeverjük és húsz percen át pároljuk folyamatos kevergetés közben. A végén tesszük bele a sűrített paradicsomot, amit nem árt pár percig összefőzni a hússal, esetleg kevés víz is adható hozzá, ha túl sűrűre sikerült a szósz.

Közben a tésztát is megfőzzük sós vízben, maximum húsz perc alatt elkészül. Leszűrjük, és hideg vízzel átmossuk.
A megfőtt tésztát összekeverjük a szósszal és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:

A szószhoz:
4 evőkanál étolaj
1 darab nagyobb vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
50 ml víz
3 csipet só
bors
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
250 g darált sertéshús
250 g darált marhahús
200 g sűrített paradicsom

A tésztához:
2 L víz
1 kiskanál só
50 ml étolaj
300 g tészta – spagetti

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Töltött paprika

A töltött paprika Magyarországon egy nagyon kedvelt étel. Lényege az, hogyha elmegyünk vásárolni, abban az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.