Kezdőlap » Gasztronómia » Babkávé fajták, robusta

Babkávé fajták, robusta

Az összes babkávé közül a két legismertebbek az arabica és a robusta. Mindkét fajtónak vannak különböző alfajai, variánsai, vannak nevesített és nemes típusok, de a legtöbb kávégyártó a kettő közül valamelyiket forgalmazza. Hazánkban döntő arányban robusta kávétípusok kaphatóak az üzletekben. Ezen kávécserjék tulajdonsága azonban hogy sokkal igénytelenebbek mint az arabica fajták, hiszen a robusta kávécserjék megteremnek alacsonyabb magasságon, például tengerszint felett csupán 200- 800 méteres magasságban is. Szintén jellemzője ennek a kávétípusnak, hogy jóval több termést hoz, vagyis ez alapján elmondható róla, hogy szívósabb, mint az arabica fajta. A robustát valamivel rangtalanabbnak ítélik meg az arabicánál, hiszen ennek jellemzően kesernyés íze van, de pontosan emiatt a robusta alacsonyabb áron is kapható, mint az arabica kávé. Ha például egy áruházba ellátogatunk, akkor nagy valószínűséggel az olcsóbb kávéfajták között csakis robusta kávékínálatot találunk majd, és valószínűleg nem arabicát. Azonban egyértelmű, hogy az arabica kávé jobb tőle, mégsem kell leírni a robusta kávét sem. Egy jól megpörkölt robusta kávét körülbelül 10-15 százalékban keverve az arabica kávéval kiváló kávékeverékek születhetnek. Az így készült, különböző kávévariánsok keveréke által készült kávékeverékeket nevezzük blendnek, vagyis keveréknek. Azonban hogy mégsem legyen olyan negatív véleményünk a robusta kávéról, egy igazi, megfelelően, jól elkészített eszpresszónak a cremája akkor lesz tökéletesen vöröses-aranybarna, amennyiben az arabica kávékeverékbe valamilyen arányban robusta kávé is kerül. És vaóban még egy tény a robusta mellett, a világ legdrágább kávéja, amely indonéziában készül, szintén robusta.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kávé hatása

A kávénak egyértelműen serkentő hatása van a testünkre. Azonban nem csak úgy általában, hanem serkentő …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.