Kezdőlap » Gasztronómia » Az eszpresszó fajtái

Az eszpresszó fajtái

Az első egyértelműen az alapvető eszpresszó, amely csodás barna habbal a tetején jó kezdetet ad bármilyen szomorú napnak is. Akinek viszont egy nem elég, az kérheti az eszpresszót rögtön duplán is, ez az úgynevezett „doppio”, vagyis két eszpresszó egy csészében- a nehezen felkelők számára. A „ristretto” nevű ital egy nagyon magas koffeintartalmú, erős kávéfajta, benne a kávé minden szükséges eszenciájával és aromájával, összesűrítve 20ml-be. Aztán persze ott van a jól ismert „americano” is, vagyis az eszpresszó, tetszőleges víz hozzáadásával elkészítve, amely végül is azoknak való, akik szeretik kicsit hígabban elfogyasztani az eszpresszót, nem vágynak a markáns, erőteljes ízre, csak annak gyengébb változatára. A hosszú kávéként ismeretes eszpresszó, amely kétszer annyi vízzel van elkészítve, a „lungo”, amelyben ugyanannyi kávé, de kétszeres mennyiségű, körülbelül 50 milliliter víz van. A „mocha” az igazi ínyenc eszpresszóivók kedvelt italkülönlegessége, amely magába sűrítve tartalmazza az eszpresszó erősségét, ugyanakkor hozzáadva a tejszín lágyságát és édességét, ez az a fajta kávé, amikor egy hosszabbra, 50 ml vízzel lefőzött eszpresszóra forró tejet öntenek, és rá tejszínhabot tesznek, melyet kakaóval vagy csokoládésziruppal tesznek még ínycsiklandóbbá. A híres, örökké megunhatatlan „cappuccino” egy olyan krémes, eszpresszó kávékülönlegesség, amelyben eszpresszó, tejhab és habosított tej felosztása történik egyenlő arányban (mindegyikből 1/3 rész van benne). A „machiatto” elnevezés annyit jelent, hogy egy eszpresszót kapunk, minimális tejhabbal a tetején, de a „latte machiatto” szintén eszpresszó, azonban 2,5 deciliter meleg, habosított tej hozzáadásával készül, és a tetején is megtalálható a tejhab. A „café latte” pedig nem más, mint egyharmad adag eszpresszó, amelynek a tetején 2/3 adag gőzölt tej van, rajta pedig igen vastag, 1 cm-es tejhab.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A legnépszerűbb klasszikus kávéreceptek

Ha szeretnénk kipróbálni a legnépszerűbb kávékat, ugyanakkor mégis csak a tradícióknál maradnánk, és a klasszikusokat …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük