Kezdőlap » Egészséges életmód » Az ásványi anyagok szerepe az emberi táplálkozásban

Az ásványi anyagok szerepe az emberi táplálkozásban

Ahhoz, hogy testünk sejtjei megfelelően működjenek, rengeteg kívülről bevitt vitaminra, nyomelemre, ásványi anyagra és esszenciális zsírsavakra van szükségük. Amennyiben nem megfelelően táplálkozunk, a szervezetünk tápanyagraktárai kimerülnek, ami egy idő után különféle funkciózavarokhoz, a védekezőképesség csökkenéséhez, vagy egy-egy szervrendszer működési zavarához vezethet. Nézzünk néhány példát a legfontosabb makro-, és mikroelemekből.
A kalcium a szervezetben a legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag. Elsősorban a csontok és a fogak felépítésében van szerepe, de védő hatása van a vastagbél-daganatokkal és a magas vérnyomás kialakulásával szemben. A hatásának kifejtéséhez a szervezetünknek szüksége van A, C és D vitaminra, valamint magnéziumra, vasra és foszforra is. Hiányában csontritkulás, izomgörcs alakulhat ki.
A vas segíti a növekedést, javítja a koncentráló képességet, fokozza az ellenálló képességet és segít megelőzni a fáradtságot. Fontos tudni, hogy a táplálékkal elfogyasztott vasnak csak kb. a 10 %-a szívódik fel, és ehhez is C-vitaminra van szükség. Állapotos és szoptató anyukáknak a normál mennyiség háromszorosát kell elfogyasztaniuk. Hiánya vérszegénységet, fáradtságot és levertséget okoz.
A magnézium segít az infarktus, a magas vérnyomás és a szívritmus-zavarok megelőzésében. Segít elkerülni az időskori cukorbetegséget és a csontritkulást. Jó hatása van a menstruációs problémák esetén és a migrén csillapításában is. Hatását az A- és D-vitaminnal, foszforral és kalciummal fejti ki a leghatásosabban. Hiányában ingerlékenység, alvászavar, fejfájás léphet fel.
A mangánra szükség van a normális csontrendszer kialakulásához, a pajzsmirigyhormon képzéséhez. Szükség van rá a központi idegrendszer hibátlan működéséhez is. Hiánya szédülést, hallászavart, ízületi fájdalmakat okozhat.
A molibdénnek szerepe van a vas hasznosításáért felelős enzimek működésében, valamint a szénhidrát-, és zsíranyagcserében-
A szelén lassítja a sejtek öregedését és csökkenti a rossz közérzetet. Védelmet nyújt az érrendszeri betegségek esetén. Antioxidáns hatású, így segít megelőzni bizonyos daganatos betegségeket. Hatékony segítséget nyújt a fertőzések ellen.
A foszfornak az anyagcsere folyamatokban van fontos szerepe, de az idegrendszernek is szüksége van rá. Részt vesz a sejthártya felépítésében és a hormonok kiválasztásában.
A jód főleg a pajzsmirigyben található. Részt vesz az anyagcserében az idegrendszer működésében, a növekedésben, szabályozza körmök és a haj növekedését. Hiányában romlik a koordinációs képesség, csökken az izomerő, a pajzsmirigy megnagyobbodik.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mérgek nélkül otthon – mivel válthatjuk ki tisztítószereinket?

Egyre gyakrabban fogalmazódik meg a háziasszonyokban az a megállapítás, hogy a napjainkban használt, csodaszereknek bemutatott, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük