Kezdőlap » Egészséges életmód » A zöld spárga: kalóriaszegény és egészséges

A zöld spárga: kalóriaszegény és egészséges

A spárga típusai: a fehér, lila és zöld spárga közül egészségünkre a zöld színű változat fejti ki a legkedvezőbb hatást. A zöld spárga intenzív, jellegzetes ízű, értékes és kalóriaszegény forrása a különféle vitaminoknak, illetve az élelmi rostoknak. A zöld spárgát napsütéses helyeken termesztik, a napfény hatására jellegzetes növényi színanyagot, klorofillt termel: innen a zöld szín. A fehér spárga ezzel szemben a föld alatt nő, ahol nem éri közvetlen napfény.

A zöld spárga nemcsak színében különbözik a fehér változattól. A szárak vékonyabbak, finomabb külső borítással rendelkeznek, mely csak a szár alsó harmadában fás jellegű. A főzés előtt a fás részeket meg kell hámozni, vagy levágni: a zöld spárgánál azonban ez nem mindig szükséges: Hogy mennyire fás a szár külső rétege, a színéről ismerhetjük fel: ha az alsó rész jóval világosabb színű, felhasználás előtt el kell távolítani.

A zöld spárga nemcsak finom, hanem akár a fogyókúrázók étrendjébe is kitűnően beilleszthető. A növény 93%-a víz, és 100 grammonként mindössze 0,1 gramm zsírt, és 18 kalóriát tartalmaz. Élelmi rostokban gazdag, ezáltal természetes úton javítja az emésztést. Vízhajtó hatással rendelkezik, és serkenti a vese működését.

A napfény nem csak a növény színét befolyásolja: a zöld spárga a fehér változatnál jóval gazdagabb C-vitaminban, és béta-karotinban. Ezenkívül tartalmaz K-vitamint, E-vitamint, és biotint. Magnéziumban, vasban, rézben és mangánban gazdag: ezek az ásványi anyagok segítik a sejtanyagcserét, és a sejtek megfelelő működését.

Vízhajtó hatása miatt a spárga veseelégtelenségben szenvedőknek nem ajánlott, illetve köszvényes megbetegedésnél is a tünetek erősödéséhez vezethet.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mennyi cukrot fogyaszthatunk egy nap?

Tudta, hogy már egy fél doboz kólával is túllépi az ajánlott napi cukorbevitelt? Egy nemrég …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük