Életünk.com Ezeket is nézd:
Ha egy kiváló kávét szeretnénk komponálni, akkor tudnunk kell, hogy az összetételből fakad a kávé minősége és jellege is egyaránt. A kiemelkedő ízt és a páratlan aroma tökéletes összhangját csakis olyan kiváló kávéültetvényekről lehet beszerezni, amelyek egyaránt jó minősítésűek, és egyben elsődleges rangot kaptak maguk a termőterületek is. A kávé- sommelier szakértők segítségével olyan kávét kreálhatunk, amelyekhez csakis a megfelelő ültetvények kiválasztása vezethet, és fontos az is, hogy milyen jellegű, milyen típusú kávébabokat válogatunk ki a kávéhoz. Adott esetben beszélhetünk például az arabica kávéról, amely a világ vezető minőségű termőterületei közül több helyről is beszerezhetőek. Azonban ha egy tökéletes minőségű kávékompozíciót szeretnénk létrehozni, akkor nemcsak a minőségi alapanyagok, hanem a tökéletességre való törekvés az, amely nagyban meghatározza a végeredményt is önmagában. Habár lehet hogy még nem hallottuk a sommelier kifejezést a kávéhoz társítva, azonban bizony, a szakértők a kávék összeállításánál, és minősítésénél is nagyon fontos szerepet játszanak. A francia sommelier kifejezés eredetileg ugyebár borkóstolót vagy borszakértőt jelent, aki egyben felelős a bor felszolgálásáért is. A sommelier esetében létfontosságú a borok kiterjedt szintű ismerete, és azon tényezők ismerete is, hogy milyen borhoz mi illik, ízben és ételben egyaránt, valamint, hogyan kell azt felszolgálni. Azonban az utóbbi időkben a sommelier feladata kiterjedt a borok mellett a kávékra és a velük kapcsolatos felszolgálás minden területére is.
