Kezdőlap » Egészséges életmód » A tojás: vitamindús fehérjeforrás

A tojás: vitamindús fehérjeforrás

A tojás nem mindig örvendett túl jó hírnek, ami az étkezést illeti: egészen az utóbbi évekig úgy tartották, hogy növeli a koleszterinszintet, és káros lehet szívünk egészségére. Tudományosan ezt sosem sikerült bizonyítani, épp ellenkezőleg: ma már tudjuk, hogy a tojásnak fontos szerepe van a táplálkozásban.

A tojás rendkívül magas, 12,8%-os fehérjetartalommal bír. A benne található magas biológiai értékű protein miatt a sportolók, és a testépítők is szívesen fogyasztják, mivel az izomépítést is segíti. Fontos, hogy a tojás nyersen semmiképpen sem fogyasztható: a nyers tojás, azonkívül, hogy szalmonellavírusokat tartalmazhat, biotinhiányhoz vezethet a szervezetben. A biotinhiány következtében hajhullás, bőrproblémák, kimerültség, és depressziós hangulat is kialakulhat.

A kutatások szerint a tojás segíthet a hírhedt jo-jo effektus, a diéta utáni visszahízás megakadályozásában. Aki reggelire tojást eszik, tovább marad jóllakott, és a nap hátralévő részében kevesebb kalóriát visz be a szervezetébe. Egy tyúktojásban mindössze 60-90 kcal található, így a kalóriatartalom sem ad okot az aggodalomra. A tojás számos egészséges tápanyagot tartalmaz, melyek fontosak a szervezetünk működése szempontjából. Az esszenciális zsírsavak mellett a tojás ásványi anyagokban, és vitaminokban is gazdag: magnézium, vas, réz, foszfor, cink, szelén, kálium, kalcium, és a C-vitamin kivételével az összes vitamin megtalálható benne.

A tojás koleszterintartalma (250 mg) ugyan magasnak számít, tudományos vizsgálatok szerint azonban mégsem jelent akkora veszélyt a szervezetünk számára, mint eddig feltételezték. Egy egészséges embernél napi 1-2 tojás elfogyasztása nincs hatással a koleszterinszintre. A tojássárgájában található lecitin gátolja a tojásban található koleszterin felvételét a szervezetünkbe. Pozitív mellékhatás, hogy a lecitin védi a májat, a vastagbelet, javítja az emlékező-, és a koncentrációs képességet. Azonban a kettes típusú cukorbetegeknek, illetve azoknak, akiknek eleve magas a koleszterinszintjük, vigyázniuk kell a tojásfogyasztással.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mit értünk thai masszázs alatt?

A Thai masszázs a keleti masszázsok közül a legrégibb, a legelterjedtebb és legelterjedtebb. Bár technikája …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük