Kezdőlap » Hotel » A szegedi vadászétterem

A szegedi vadászétterem

Szeged városában a Stüszi Vadászétterem nevű vendéglátóhely volt az első, amely igazán kiérdemelte a vadászétterem rangot. Az ötven fő befogadására képes hely azóta a város kuriózumává vált.
Az étterem belső hangulata egy vérbeli vadászmúzeumot idéz fel, hiszen elegáns, faragott bútorokkal van berendezve, a boltozata stílszerű, a falakon pedig agancsokat és nyúzott állatbőröket találunk. A helyi séf, aki az ízek felelőse Szabó István, olyan étlapot állított össze, melyen a halászlé különlegességek mellett szerepelnek ínyencek étkei is, például a házi csipetkével gazdagított szarvasborjúból főtt gulyásleves, vagy a csőben sült vaddisznókaraj vörösboros aszalt szilvával, sajttal és habos burgonyapürével.

A hely természetesen az előételeket sem hanyagolja, kaviárt, tatárbeafsteaket, Stüszi-féle hortobágyi palacsintát, amely a hely különlegessége, és nem a szokványos pörkölttel, hanem vadpörkölttel töltik meg. Az étterem főételei között megtaláljuk az őzből, vaddisznóból, szarvasból, halakból, szárnyasokból, sertés-, és marhahúsból készült ételeket, és akár kérhetünk egyben sült pisztrángot, vagy bélszínt is. Az étterem helyi specialitása a fatál, amelyen háromféle húsból, vaddisznóból, őzből, és szarvasból készült húsételeket háromféle mártásban tálalnak. A húsok mellé az étlapon különböző gyümölcsös, és tejszínes szószokat választhatunk, melyeket kedvünkre variálhatunk, és választhatunk egy-egy ételhez. A desszert sem hagy kivetnivalót maga után, somlói, túrógombóc, gesztenyepüré az alapokhoz tartozik a Stüsziben, viszont van még ezen kívül is számos palacsinta, melyeket különböző ízekben kóstolhatunk meg. Az itallap is meglehetősen széles választékot kínál a vendégek számára, és elmondhatjuk, hogy minden ételt, és italt megfelelő áron kaphatunk meg ebben az étteremben. Nyáron, valamint ősszel és tavasszal jó idő esetén egy külön grillterasz is működik, ahol a vendégek külön légtérben ehetnek.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Opava, a sportok városa

Opava városa Csehország keleti részén található, lényeges üzleti, gazdasági, és kulturális központ is a környéken, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük