Kezdőlap » Egészséges életmód » A rostok szerepe a táplálkozásban

A rostok szerepe a táplálkozásban

A rostok fontosak egészségünk szempontjából, ezért oda kell figyelnünk, hogy megfelelő mennyiségben szerepeljenek a táplálkozásunkban. A kutatások azt mutatták, hogy a rostbevitel számos megbetegedés rizikóját csökkentheti. Ezek közé tartozik a koronáriás szívbetegség, magas vérnyomás és túlsúly. A megfelelő rostbevitel a székrekedést is megelőzi.
Kizárólag a növényi eredetű élelmiszerek tartalmaznak rostokat, az állati eredetűek nem. Korábban a rostokat értéktelennek, feleslegesnek tartották a táplálkozás szempontjából: ma már tudjuk, hogy elengedhetetlenül fontos részei az egészséges étkezésnek. Egyrészt az emésztés szabályozásában is szerepet játszanak, másrészt korlátozzák a vérzsír-, és vércukorszint emelkedését.
A fehérjékkel, szénhidrátokkal és zsírokkal ellentétben a rostok nem szolgáltatnak energiát a szervezet számára, tehát nincs kalóriatartalmuk. Azonban, mivel a gyomorban megdagadnak, telítettségérzést okozó hatásuk van, késleltetik az éhségérzet megjelenését.
Az emberi szervezet a rostokat nem tudja felhasználni, emésztetlenül távoznak a testünkből. Azonban a vastagbélben vizet vesznek fel, megdagadnak: tehát az emésztés szabályozásában fontos szerepük van. A szakértők azt ajánlják, egy nap legalább harminc gramm rostot fogyasszuk. Rostban különösen gazdagnak számítanak a teljes kiőrlésű gabonák, a répa, borsó és káposztafélék. Ezenkívül a zabkorpa, búzakorpa vagy tönkölykorpa (például joghurttal elkeverve fogyaszthatjuk) is kitűnően alkalmas az alacsony rostbevitel kiegészítésére.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Magnézium

A mai világban, az emberek zöme magnézium hiányos! A hiány gátolja a D vitamin hasznosulását. …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük