Kezdőlap » Egészséges életmód » A mandulatej: egészséges, növényi alternatíva a tehéntej helyett

A mandulatej: egészséges, növényi alternatíva a tehéntej helyett

Mandulatej: a név ugyan rendszeresen használt, szigorúbb értelmben véve azonban félrevezető. A boltokban található, “mandulatej” elnevezésű termékeken ezért általában a “mandulaital” felirat is szerepel. Mandulatejnek azt a tejszerű, fehér folyadékot hívják, ami a mandula finomra őrlésével, vízbe keverésével és néhány perces turmixolásával akár házilag is elkészíthető. Az ital a színén kívül semmiben sem hasonlít a tejre. Vegánok, vagy laktózérzékenyek számára azonban megfelelő alternatíva lehet a helyettesítésére.

A mandulatej íze kellemes, édeskés, enyhén marcipános aromájú. Sokoldalúan felhasználható: például a reggeli müzlihez, tejturmixokhoz, smoothie-khoz, édességek készítéséhez, és természetesen tejeskávéba is megfelel tej helyett. A bolti mandulatejek íze gyártótól függően változhat: tehát, ha az egyik márka nem ízlett, adjunk esélyt egy másiknak, mielőtt lemondanánk az egészséges italról. Különböző, növényi eredetű tejkeverékek is kaphatóak, például mandula-mogyoróital, vagy mandula-rizsital.

Aki a bolti mandulatejeket drágának találja, házilag is elkészítheti az italt. Egy liter vízhez 200 g egész mandulát számoljunk. Éjszakára a magvakat áztassuk hideg vízbe. Másnap öntsük le a vizet, hámozzuk meg a mandulát, és tegyük turmixgépbe a vízzel együtt. Néhány percig, a legmagasabb fokozaton turmixoljuk. A folyadékot konyharuhán szűrjük át. A visszamaradó, finom mandulalisztet felhasználhatjuk például sütemények készítéséhez. A friss, ízletes mandulatejet ízesíthetjük mézzel, vagy egyéb természetes édesítővel.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Egészségesen zöldséggel és gyümölccsel – hány adag szükséges naponta?

A táplálkozástudományi szakértők általában napi (legalább) 5 egységnyi zöldség, vagy gyümölcs fogyasztását ajánlják mindenkinek. Legtöbbünknek …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük