Kezdőlap » Egészséges életmód » A legegészségesebb zöldségek

A legegészségesebb zöldségek

A zöldségek kalóriaszegények, vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben, és rostban gazdagok. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása elengedhetetlen az ideális testsúly eléréséhez, és megtartásához. A zöldségek ezek közé tartoznak, ráadásul számos egyéb értékes összetevőt tartalmaznak: többek között antioxidánsokat (béta-karotin, C-vitamin), és káliumot, melyek segítenek megőrizni szívünk, és izmaink egészségét. A zöldégek tápanyagsűrűsége, és rosttartalma is magas. A legmegfelelőbb, ha nyersen, vagy párolva fogyasztjuk őket. Egyes zöldségekben kifejezetten nagy mennyiségben találhatóak meg az értékes anyagok.

Már 100 g brokkolival fedezhetjük a napi C-vitaminszükséglet 66%-át, és a bétakarotin-szükséglet 10%-át. A zöldség ezenkívül káliumban és rostokban gazdag, és hosszan tartó jóllakottságérzetet kelt, így fogyókúrázóknak is ideális választás. Tésztákhoz, vagy salátában is fogyaszthatjuk. Szintén béta-karotinban, rostokban és C-vitaminban gazdag a kelkáposzta: 100 gramm elfogyasztásával a C-vitaminszükséglet harmadát juttathatjuk a szervezetünkbe.

A spenót a magas rosttartalom mellett C-, és E-vitaminban, illetve folsavban, és kalciumban gazdag. A folsav többek között az új sejtek képződéséért felelős a szervezetünkben. A spenótot fogyaszthatjuk tésztához, pizzafeltétként, főzelék, vagy leves formájában.

Az édesburgonya egy igazi C-vitaminbomba, ezenkívül már egy fél gumója fedezi a bétakarotin-szükségletünk 85%-át. Hasonlóan készíthetjük el, mint a burgonyát: főzhetjük, párolhatjuk, vagy fóliában süthetjük. A burgonyából készült köreteket jóval egészségesebbé, és kalóriaszegényebbé tehetjük, ha édesburgonyával készítjük el őket.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mérgek nélkül otthon – mivel válthatjuk ki tisztítószereinket?

Egyre gyakrabban fogalmazódik meg a háziasszonyokban az a megállapítás, hogy a napjainkban használt, csodaszereknek bemutatott, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük