Kezdőlap » Étel

Étel

Milyen az ideális húsleves?

112908_levesbetet0315.jpg

Minden ember nagy kedvence a húsleves, bár sokan úgy gondolják, hogy nehéz igazán jót készíteni. Pedig épp ellenkezőleg, elrontani nehéz. Az egész alapja és fő összetevője a hús. Minél több húsfélét teszünk bele, annál inkább finomabb lesz. Érdemes legalább 3 féléből készíteni, például csirke, tyúk, pulyka, kacsa,liba, disznó illetve marha. Azonban arra vigyázni kell, hogy a marha hús tovább fő ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan díszítsünk az ehető virágokkal?

flower-pancakes2.jpg

A főételként fogyasztható ehető virágzatok (brokkoli, karfiol, articsóka, kelbimbó, bodza- és akácvirágzat) mellett számos olyan apróbb, de nagyon dekoratív növény van, amelynek a virágja ehető, esetleg kifejezetten ízletes, viszont egyáltalán nem laktató. Ezek a növények két részre oszthatóak, fűszerezésre, és/vagy díszítésre használjuk fel. A legősibb fűszerező virágzatok között tartjuk számon a sáfrányt, ami egyben a legdrágább fűszerek közé is tartozik. ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk narancslekvárt?

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

Különböző gyümölcsökből készíthetünk lekvárt, de elég szokatlanul fogadják a narancsból készült lekvárt, pedig nagyon ízletes és így ünnepekkor nagyon találó, hiszen az illata olyan „karácsonyi”. Igazából ahány recept annyi módszer az elkészítésére, de egy nem túl költséges mégis finom narancslekvárt fogunk elkészíteni. A narancslekvárhoz nem kell más, mint 1 kg narancs, a narancs héját alaposan mossuk meg, mert kelleni fog ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan jussunk hozzá még több zöldséghez?

celery-00312.jpg

Akinek egyáltalán nincs kertje, még az is nevelhet zöldségeket – ráadásul még föld, termőtalaj sem kell hozzá! Mikor a bevásárlásból hazamegyünk, a legtöbben viszünk haza káposztát, salátát, hagymát, cikóriát is, az ínyencek sokszor zellert, édesköményt is válogatnak. Ha a pucoláskor egy kicsi áldozatot hozunk, jelesül egy kicsit kevesebbet hagyunk meg a fogyasztásra, akkor ezeknek a növényeknek a zöld része konyhai ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk gyors feltétet főzelékekhez?

főzelék2.jpg

Nagyon szeretjük a főzelékeket, de sokszor gondot okoz, hogy milyen feltétet készítsünk hozzá. Unalmas a virsli, büdös lesz a bundás kenyértől, nincs kedvünk fasírtot sütni, a sima tükörtojásnál meg többet szeretnénk. Erre van egy remek ötletem. Mellesleg önállóan is megállja a helyét, akár hétvégi reggelire, vagy bármikor egy gyors vacsorára magában is tökéletes. Nincs hozzá másra szükség, csak a muffin ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a jó halászlé?

haél2.jpg

Ebédre vágyva nyáron egy vidéki vendéglőben sikerült egy olyan halászlevet ennem, amire visszagondolva még ma is csorog a nyálam. A halászlé vegyes halból készült, ha jól emlékszem ponty és harcsa volt benne, talán keszeg is, de ebben nem vagyok biztos. A harcsának piszok finom volt az íze, a leve is kellemesen csípős volt, de nem lángolt tőle a fejem. Egy ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan használhatjuk a tésztát a konyhában?

20121128-leveles-teszta-tech-masodik-hajtas14.jpg

A tészta, fajtáját és küllemét tekintve sokoldalúan felhasználható a konyhában. Levesbetétként, köretként fogyasztjuk leginkább, de rakott tészta, tésztás ételek ( sajtos, tejfölös, grízes stb. ) formájában is sűrűn szerepel a terítéken. Megkülönböztetünk levesben felhasznált tésztát, amelynek mérete apró és különböző formájával teszi változatossá az étkezést. Paradicsomlevesbe leggyakrabban betűtésztát főzünk, amely a gyerekek étvágyát is növeli, vicces formája miatt. Levesbetétként használjuk ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen típusú tésztákat használunk?

pasta-types-42.jpg

A tészta az egyik legváltozatosabban elkészíthető ételféleség. Két fő összetevője van: liszt és folyadék. Mindkettőnek rengeteg változata lehet, a liszt alatt nem kizárólag fehér búzalisztet értünk, készülhet bármilyen gabonaféleségből, és a folyadék is nagyon sokféle lehet, például víz, tej, sör, tojás, stb. Tovább bonyolíthatják a dolgot az egyéb összetevők, hogy csak a két fő irányt mondjam, készíthetünk édes vagy sós ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk virslis burgonyasalátát?

virslis-burgonyasaláta2.jpg

Habár a karácsony, és a szilveszter alkalmával a legtöbben franciasalátát, vagy más tejfölös alapú salátákat szoktak készíteni, azonban a virslis burgonyasaláta –mely nem tejfölös alapú- is kiválthatja ezt idén, sőt akár még változatosságot is hozhat az ünnepi menübe. Ennek az ételnek az elkészítéséhez mossunk meg egy kilogramm krumplit, és tegyük fel főni a héjában egy nagy lábasban. Pucoljunk meg két ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a nugát?

grillázs2.jpg

Ennek a kellemesen lágy édességnek az elkészítéséhez nagy figyelemre van szükség. Ahhoz hogy a jól készítsük fontos a sorrendet betartani. Azután már nincs más csak, hogy élvezzük az ízek fantasztikus kavalkádját. Az úgynevezett hengerelt tészták csoportjába tartozik, azon belül is a harmadikba, mert az ízesítő anyagok fajtája szerint, folyadék helyett zsiradékot adunk hozzá. Első műveletként az olajos magvakat megpirítjuk. Ez ...

Érdekel a cikk folytatása? »