Kezdőlap » Étel

Étel

Milyen a jó halászlé?

haél2.jpg

Ebédre vágyva nyáron egy vidéki vendéglőben sikerült egy olyan halászlevet ennem, amire visszagondolva még ma is csorog a nyálam. A halászlé vegyes halból készült, ha jól emlékszem ponty és harcsa volt benne, talán keszeg is, de ebben nem vagyok biztos. A harcsának piszok finom volt az íze, a leve is kellemesen csípős volt, de nem lángolt tőle a fejem. Egy ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan használhatjuk a tésztát a konyhában?

20121128-leveles-teszta-tech-masodik-hajtas14.jpg

A tészta, fajtáját és küllemét tekintve sokoldalúan felhasználható a konyhában. Levesbetétként, köretként fogyasztjuk leginkább, de rakott tészta, tésztás ételek ( sajtos, tejfölös, grízes stb. ) formájában is sűrűn szerepel a terítéken. Megkülönböztetünk levesben felhasznált tésztát, amelynek mérete apró és különböző formájával teszi változatossá az étkezést. Paradicsomlevesbe leggyakrabban betűtésztát főzünk, amely a gyerekek étvágyát is növeli, vicces formája miatt. Levesbetétként használjuk ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen típusú tésztákat használunk?

pasta-types-42.jpg

A tészta az egyik legváltozatosabban elkészíthető ételféleség. Két fő összetevője van: liszt és folyadék. Mindkettőnek rengeteg változata lehet, a liszt alatt nem kizárólag fehér búzalisztet értünk, készülhet bármilyen gabonaféleségből, és a folyadék is nagyon sokféle lehet, például víz, tej, sör, tojás, stb. Tovább bonyolíthatják a dolgot az egyéb összetevők, hogy csak a két fő irányt mondjam, készíthetünk édes vagy sós ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk virslis burgonyasalátát?

virslis-burgonyasaláta2.jpg

Habár a karácsony, és a szilveszter alkalmával a legtöbben franciasalátát, vagy más tejfölös alapú salátákat szoktak készíteni, azonban a virslis burgonyasaláta –mely nem tejfölös alapú- is kiválthatja ezt idén, sőt akár még változatosságot is hozhat az ünnepi menübe. Ennek az ételnek az elkészítéséhez mossunk meg egy kilogramm krumplit, és tegyük fel főni a héjában egy nagy lábasban. Pucoljunk meg két ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a nugát?

grillázs2.jpg

Ennek a kellemesen lágy édességnek az elkészítéséhez nagy figyelemre van szükség. Ahhoz hogy a jól készítsük fontos a sorrendet betartani. Azután már nincs más csak, hogy élvezzük az ízek fantasztikus kavalkádját. Az úgynevezett hengerelt tészták csoportjába tartozik, azon belül is a harmadikba, mert az ízesítő anyagok fajtája szerint, folyadék helyett zsiradékot adunk hozzá. Első műveletként az olajos magvakat megpirítjuk. Ez ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen immunerősítő leveseket főzhetünk télen?

jházi-tyúkhúsleves2.jpg

Amikor már hidegebb az idő, akkor mindenkinek jólesik egy tál, meleg, vagy esetleg forró leves, ami nemcsak felmelegít a hideg időben, de ráadásul finom is. Lássuk, mit érdemes kipróbálni, melyek a legfinomabb leves receptek. Az első, az Újházy-tyúkhúsleves, melynek aranysárga színe nemcsak hogy ínycsiklandóvá teszi ezt az ételt, de felidézi mindenki nagymamájának a finom húslevesét, így mindenkinek érdemes elkészítenie egy ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen ehető virágokat ismerünk?

Romanesco-broccoli2.jpg

Mikor a boltban vagy a zöldségesnél a kosarunkba tesszük a karfiolt, sokszor nem is gondoljuk végig, hogy valójában nem termést eszünk, hanem a növény virágzatát. A karfiol és brokkoli sűrű, tömött, húsos feje a még ki nem nyílt virágzat, ez az, amit otthon megfőzünk, kirántunk. Az ehető virágzatok közül a karfiol és brokkoli a leggyakoribb és a legismertebb, van azonban ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a jó mézeskalács?

Piparkakkutalo_gingerbread_house_3156767492.jpg

Minden évben újra és újra előkerülő kérdés a konyhában, nem mindegy ugyanis, hogy mit akarunk kezdeni az elkészült mézeskalács tésztával. Ha megenni szeretnénk, akkor puha és omlós tésztát kell készítenünk, amibe másnap sem törik bele a gyerekek foga. Ezt egy kevés margarin hozzáadásával érhetjük el, a zsiradék ugyanis megakadályozza, hogy a tészta kiszáradjon. Ha építkezni szeretnénk az elkészült tésztatáblákból, vagy ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan érdemes fogyasztani az olajos magvakat?

hogyan-érdemes-fogyasztani-az-olajos-magokat5.jpg

A dietetikus tanácsadók javaslatai alapján még mielőtt olajos magvakat szeretnénk fogyasztani, azaz például diót, mogyorót, vagy mandulát, érdemes őket még fogyasztás előtt beáztatni néhány órára. Ez az idő- attól függően hogy épp mennyire tervezünk előre velük-, lehet akár 5, de akár 12 óra is. Többnyire méret alapján is meg lehet határozni hogy mennyi időre érdemes a magokat beáztatni, kisebbeket kevesebb, ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a tökéletes görögcsirkés spagetti?

istock_000006306084xsmall2.jpg

Te sem tudod, hogy mi legyen már megint a vacsora? Már nem tudsz új ételekkel elő rukkolni? Itt megtalálod a vacsora problémádra a megoldást, ez nem más, mint a görögcsirkés spagetti. A család kicsi és nagy tagjai is imádni fogják. A görögcsirkés spagetti különleges íz világa, úgy gondolom, tökéletes lehet egy romantikus vacsora vagy egy családi vendéglátás főfogásaként, de akár ...

Érdekel a cikk folytatása? »