Kezdőlap » Gasztronómia » Hol is terem a kávé?

Hol is terem a kávé?

A kávécserjén nem teremnek meg mindenhol, hiszen van egy olyan éghajlati öv a Föld légkörében, amely arra alkalmas, hogy kávét termesszenek rajta, de sehol máshol egyébként nem terem meg a kávé. Ezt a helyet a Ráktérítő és a Baktérítő határolja, és trópusi övnek nevezzük. A Trópusoknak nevezett éghajlati öv eléggé keskeny a világ méreteihez képest, így nem olyan sok terület van, ahol megterem az igazi jó minőségű kávé. Azonban nem is csak az éghajlati öv, hanem a termőterület magassága is nagyban befolyásolja a kávécserjék termését. Ugyanis a kávécserjék a tengerszint feletti magasság 1800 métere körül nőnek, és a kávécserjén található ...

A kávécserjén nem teremnek meg mindenhol, hiszen van egy olyan éghajlati öv a Föld légkörében, amely arra alkalmas, hogy kávét termesszenek rajta, de sehol máshol egyébként nem terem meg a kávé. Ezt a helyet a Ráktérítő és a Baktérítő határolja, és trópusi övnek nevezzük. A Trópusoknak nevezett éghajlati öv eléggé keskeny a világ méreteihez képest, így nem olyan sok terület van, ahol megterem az igazi jó minőségű kávé. Azonban nem is csak az éghajlati öv, hanem a termőterület magassága is nagyban befolyásolja a kávécserjék termését. Ugyanis a kávécserjék a tengerszint feletti magasság 1800 métere körül nőnek, és a kávécserjén található gyümölcs, a kávécseresznyének a magja az, amelyet valóban kávébabnak hívunk. A kávénak csakis ebből a részéből készül a kávé, azonban a kávébab nagyon sok munkafolyamaton, többek között szüretelési és feldolgozási folyamaton megy végig, mielőtt fogyasztásra kész lenne. A kávécserjéket általában kézzel szüretelik le, hiszen csakis azzal a módszerrel tudják kiválogatni a már érett kávészemeket, a zöldet pedig fennhagyják a cserjén, hogy tovább érjen. A világon van néhány olyan ország, amely tradicionálisan foglalkozik a kávétermesztéssel, ezek között megemlíthetjük Afrikát és Amerikát, hiszen itt találhatók a leginkább kávétermesztéssel foglalkozó országok. Habár a kávé őshazájának Etiópiát tekinthetjük, azonban napjainkban a kávétermesztésben jóval előtte jár Brazília, amely jelenleg a legnagyobb kávétermelő ország, a második helyen pedig Vietnam és Kolumbia áll.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Kotyogós kávéfőző

Nagyon sokan még manapság is az igencsak széles körben elterjedt, úgynevezett kotyogós kávéfőzőt használják arra, ...

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.